鱼肉高蛋白低热量，是非常好的食物，今天就做一道香酥小黄鱼，不需要加一滴油哦

ByLilyhuaya

用料

鲜到鲜得海捕三去小黄鱼14条（400克）

料酒1勺

酱油2勺

姜适量

葱适量

孜然粉1勺

辣椒面1勺

做法步骤

1、准备食材，葱姜切丝

2、鱼去头，内脏和鱼鳍，清洗干净控干水分

3、宰杀清洗好的小黄鱼，控干水分，鱼身上划几刀方便入味

4、鱼身上划几刀方便入味，放入调料，2勺轻盐酱油，1勺料酒，适量辣椒面（我家辣椒面不太辣，所以放的多），孜然粉（喜欢可以多放些），放入葱姜丝抓匀，腌1小时小时以上或冰箱过夜，口重的可以稍微撒些粗盐增加口感，注意别太咸。

5、腌好的鱼放入烤盘，烤盘上记得垫锡纸，锡纸上可以刷一层油防粘

6、空气炸锅200度烤15分钟，暂停取出（如果用烤箱请提前预热）

7、翻面再撒些孜然和辣椒面，放入空气炸锅继续烤10分钟

8、烤好的小黄鱼

9、骨头都可以吃掉

10、也可以掰开取出中间的骨头，再吃。

小贴士

一定要腌入味才好吃也可以出锅蘸着椒盐吃。我家都喜欢吃辣的，如果吃不惯，可以把孜然和辣椒换成黑胡椒，也不错。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！