夏天的时令蔬菜中，各种各样的“瓜”好像特别多，比如冬瓜、苦瓜、黄瓜等等。其中黄瓜清热解暑，非常适合夏天食用。黄瓜不但清脆爽口非常的好吃，营养也非常的丰富，富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。还有很好的减肥的功效，多吃也不会胖。不知道黄瓜馅的饺子大家吃过没有？黄瓜用来包饺子特别好吃，有股特别的清香，鲜嫩多汁，连吃3碗都不会腻。

今天要分享给大家的就是黄瓜馅饺子的做法了。黄瓜做饺子馅很容易出汤，挤出来的黄瓜汁千万不要倒掉，代替水加入到肉馅中，这样不但黄瓜的营养成分不会流失，包出的饺子也汁多味好，特香。那接下来小编就把黄瓜馅饺子的做法分享给大家，非常适合夏天吃的饺子馅，清脆爽口，好吃还不长胖，大家赶紧试试吧。夏天这“瓜”包成饺子特香，鲜嫩爽口，消暑不长胖，连吃3碗都不腻。

【黄瓜馅饺子】

食材：黄瓜、猪肉馅、葱姜、食盐、蚝油、十三香、香油、面粉、水。做法步骤：

第一步：准备好所有食材，黄瓜洗净擦成丝，然后加适量食盐腌制一下，挤出黄瓜汁备用。

第二步：将黄瓜汁分多次加入到肉馅中，搅打至上浆，然后加入葱姜碎、食盐、蚝油、十三香顺着一个方向搅拌均匀。

第三步：然后我们加入黄瓜碎，顺着一个方向搅匀，最后加适量香油搅匀，我们的馅料就做好了。

第四步：提前和好面团，松弛好之后搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚四周薄的饺子皮，包入适量的馅料，包成饺子，开水下锅煮熟就可以了。

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