By微笑momo宝贝【豆果美食官方认证达人】

用料

老豆腐1块

花菇4朵

鹌鹑蛋10个

腊肉100克

大虾仁10个

甜豆角15个

鲜鱿鱼3个

虾米适量

蒜头2瓣

姜5片

御品蚝油2勺

生抽1勺

老抽半勺

花生油15毫升

清水50毫升

淀粉5克

做法步骤

1、将所有食材准备好；

2、不粘锅热锅冷油放豆腐煎至金黄盛出备用；

3、放入腊肉煸香出油

4、放入姜蒜片爆香；

5、再倒入解冻了的虾仁炒至卷起变色；

6、然后倒入鲜鱿、鹌鹑蛋炒至8成熟；

7、倒入蚝油，翻炒均匀；

8、然后倒入甜豆翻炒几下；

9、加入香菇、豆腐、生抽、老抽翻炒收汁；

10、最后清水与淀粉混合倒入勾芡即可出锅

11、成品图

12、成品图

小贴士

因蚝油、生抽、老抽都有味道了，所以无须额外加盐，可根据自己口味增加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！