夏天来了，对凉菜才是真爱……

By泣哥儿【豆果美食官方认证达人】

用料

杏鲍菇2个

蒜适量

小米椒，青线椒2个，1个

生抽3勺

蚝油1勺

白糖1小勺

芝麻油适量

做法步骤

1、杏鲍菇洗净

2、切成8块

3、放入蒸格中隔水蒸20分钟至熟透

4、蒸好后取出放凉

5、青红椒切圈

6、大蒜切末

7、碗里加入青红椒圈和生抽

8、加入蚝油

9、加入白糖

10、搅拌均匀后腌制一会儿

11、等杏鲍菇凉透撕成丝

12、把水份挤干

13、倒入前面做好的料汁拌匀

14、淋上芝麻油增香

15、装盘

16、简单又快手的凉拌杏鲍菇就做好了

杏鲍菇的营养功效

1.祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.消食

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。