有一种菜谱我称为“可拌饭”菜谱，简单来说就是把食材切成小丁再进行烹饪，成品可以直接当菜吃，也可以拿来拌饭吃，都是非常棒的，甚至比炒饭还要香哦。

今天我们就来做一款肉末炒杂蔬，可以说是可拌饭菜谱当中非常有代表性的一款。食材的主要有肉末、玉米、黄瓜、胡萝卜等等，色彩非常丰富，口感更是好到让你难以相信。吃饭的时候舀上几勺，一顿饭全家人都能吃得特别香。

孩子没有胃口，要试试这道炒杂蔬，营养丰富，好吃更下饭！关键是做法非常简单，新手都能做出大师级的味道呢！你也来品尝一下吧，以后不知道想做什么，或者没胃口的时候，一定要试一试哦！

【肉末炒杂蔬】

制作配料：黄瓜1根玉米半根胡萝卜半根瘦肉1块生抽1勺老抽半勺盐1/3勺淀粉1勺蚝油半勺胡椒粉1/3小勺花生米1把

酱汁：清水半碗淀粉1勺生抽1勺蚝油1勺盐半勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、瘦肉切成小丁，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉、胡椒粉；

3、搅拌均匀，最好加点食用油拌均匀，腌渍15分钟左右；

4、再来调个酱汁：清水半碗淀粉1勺生抽1勺蚝油1勺盐半勺混合搅拌均匀；

5、胡萝卜切成小丁和玉米焯水至熟透，黄瓜切成小丁备用；

6、平底锅加点植物油，把腌好的肉丁加进去翻炒熟透；

7、再把配菜加进去，还可以加点炒熟的花生米；

8、最后把酱汁倒进去翻炒至粘稠；

9、出锅装盘就可以吃了。非常的下饭好吃，而且蔬菜种类多，营养丰富，拌米饭超级的下饭！