很多姐妹爱吃鱼可是又不愿意做鱼今天分享这个简单的做鱼法～～但凡吃过这道菜的人都会二刷三刷因为它简单美味且变化无穷做这道菜不局限于某一种鱼、你爱吃的鱼类虾类都可以做，配菜也可以按照自己的喜好选择，学会做法即可拥有好多好多锅美味鱼鲜！

By有加湿器的小橙子

用料

黄辣丁500克

水发笋150克

土豆1个

泡椒4-5个

泡姜25克

大蒜5-6瓣

干辣椒3个

豪吉酸辣汁15克

豪吉藤椒油15克

啤酒1瓶

菜籽油30克

耗油1勺

花椒十几粒

糖3克

盐3克

高压锅1个

做法步骤

1、今天的配菜是水发笋和土豆（你也可以用豆皮啊莴笋啊腐竹啊节瓜啊等等你爱吃的配菜）泡姜和泡椒还有蒜准备好我另外加了几根干二荆条增香家里有其它辣椒也是OK的不同种类的辣椒搭配使用风味更佳！黄辣丁洗净备用！

2、准备好高压锅把配菜倒进去铺好

3、铺好配菜再摆上黄辣丁

4、锅里下菜籽油烧熟转小火把泡椒泡姜大蒜各种辣椒一起炒香（没有菜籽油可以其它食用油代替用菜籽油做出来汤汁会更漂亮）

5、炒好料头下一罐啤酒加入一小勺盐一小勺糖一勺蚝油一勺豪吉酸辣汁一勺豪吉藤椒油煮开即可关火

6、把煮好的汤汁浇入高压锅中

7、盖好高压锅盖、上汽后计时60秒也就是一分钟后立即关火、再计时1分钟后出锅（我一般是淋冷水降压方便出锅）

8、这是煮好的一锅鲜鱼肉嫩如豆腐配菜麻辣汤汁鲜香！

9、有豪吉就有川味！川菜入万家简简单单的做出川味美食！

小贴士

我有个朋友宿舍里就一个电高压锅和一个电饭煲。为了让她可以吃到更多美味佳肴我可是费尽心思的开发电高压锅做这道菜锅加热先下油爆料头、再放入鱼和配菜倒啤酒盖盖上汽酒，盖盖上汽就断电.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！