秋风阵阵，最近的天儿是越来越冷了，气候也变得干燥起来。秋天的滋补就显得特别重要，小果儿最近发现一个食材，价格便宜，营养价值还很高，特别适合这个季节食用！那就是白萝卜~

秋天的萝卜赛人参，这句话说的很正确！秋天气候干燥，容易引起肠胃不适，萝卜可以有效地促进肠胃蠕动，帮助身体提高消化能力。萝卜中还含有很多的维生素，可以提高身体免疫力，让气色变得红润，有光泽！

萝卜有这么多优点，做成菜味道也是一级棒！它可以很好的吸收菜品中的味道，并散发自身的鲜气，和任何食材搭配出来都是滋味十足！炖肉或者做汤的时候加一点白萝卜，鲜的不得了！咬一口，萝卜已经完全入味，汁水四溢，味道浓郁却无比清爽~

01

白萝卜鸡肉卷

By米多小鱼

·主料·

白萝卜〡半个

·辅料·

鸡胸肉|200g，胡萝卜|半根，黑木耳|5~6朵，小葱|2根，盐|2克

胡椒粉|1克，料酒|半勺，生抽|1勺，糖|1克，香油|半勺

·做法·

1.把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；

2.锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；

3.准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；

4.鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；

5.把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；

6.蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；

7.把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料，把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。

02

白萝卜牛尾汤

By味谷的厨房

·主料·

白萝卜〡600g

·辅料·

牛尾|400g，枸杞|少许，料酒|2勺，姜|3片，盐|适量

·做法·

1.牛尾和姜片放一起先飞水，撇去血沫，捞起洗赶紧沥干水。

2.锅里放水，放入牛尾和料酒。

3.倒入枸杞。

4.大火煮滚后小火煮一个小时。

5.一个小时后萝卜放入锅内，继续煮半个小时放盐即可关火。

03

腊鸭炖萝卜

By美姐姐的小资生活

·主料·

腊鸭|1只

萝卜|1个

·辅料·

小米辣|6、7个，生抽|半勺，盐|适量，大蒜|3g，料酒|1勺，香辣酱|1勺

·做法·

1.腊鸭一只剁成稍微大一点均匀的块状，锅里上水，放入腊鸭块儿一起大火煮开

2.萝卜洗净去皮切成块状，生姜大蒜切大块待用，小米辣切斜段

3、锅里上油，小火放入大蒜生姜末爆香，加入小米辣

4、一勺香辣酱炒出红油，加入沥干水的腊鸭块翻炒三四分钟左右，加入一勺料酒，半勺生抽

7.加入稍微多一点开水

8.汤汁还剩三分之二的时候放入萝卜块翻炒匀一起煮

9.加入适量盐，少许鸡粉调味即可