一道枣香黑豆炖猪蹄，补血乌发！因为有红枣的甜香味，加上食材有植物蛋白和动物蛋白的相结合，温补滋润身上暖，关键味道非常浓郁，猪蹄吃起来酱香十足！相当健康营养好吃！

BySmile湘雨【豆果美食官方认证达人】

用料

猪蹄半个

泡发好的黑豆1把

花生1把

红枣1把

葱适量

黄肖氏酱香烧汁80克

姜4片

做法步骤

1、猪蹄处理干净后冷水下锅，加入1勺料酒，开大火焯水，水煮开后煮几分钟，把浮沫撇掉，捞起来冲洗干净备用。

2、起锅下油，放葱姜炒后，放猪蹄炒（去水气、增香气）。

3、加黄肖氏酱香烧汁炒匀（半个猪蹄大概80克酱汁就足够了，可以根据自己的口味调节）。

4、加清水，放提前泡发好的黑豆、红枣、花生煮开。

5、倒入电压力锅炖30分钟。

6、鲜咸适口，美味至极！

7、好吃！

小贴士

1.黑豆要提前2小时泡发；2.猪蹄要想炖入味其实比较困难，所以这次我用了黄肖氏酱汁，它把香辛料做成调味汁，入味超快超实用！而且黄肖氏用起来非常简单，也不用再加其他调料了，做出来的菜有着浓郁醇厚的鲜香味道，让菜品丰盈美味，回味酱香，味道好极了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！