有一次看到一篇文章，说排骨是人人都爱吃的菜，我不知道对不对？毕竟每个人的口味不一样，但是我，包括我身边的人，都是很爱吃排骨的。我想这话应该是对的吧！

以前最喜欢吃的是糖醋排骨，又酸又甜，总觉得其他口味的排骨真的比不上。但其实好吃的排骨多着了，就好比这道腌制过的排骨。腌制的时间很短，数日便可，但排骨已经很入味了，吃起来非常爽口哦！

主料：排骨

配料：料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，蒜片，葱花，生姜，油，盐

步骤：

1.排骨洗净，加料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖，盐，拌匀腌制24小时，也可更长时间。

2.生姜切片、小葱切末、大蒜可以多来点，砂锅里铺上姜片、大蒜。

3.倒入适量的油（不要太多，排骨本身含油脂）。

4.把腌制好的排骨放入锅中，把腌制排骨的料汁也倒入锅里。

5.盖上盖子，中大火煮开。转小火盖上盖子继续焖煮40多分钟左右。

6.等时间到后，排骨就炖好了。

娜娜美食小爱心：

用紫砂锅炖出来的排骨，比高压锅中压出来的更好吃些，更香一点。高压锅做排骨，比较适合排骨煲汤。

可不要误会，我说的腌制并是像腌制腊肉腊鱼那样，腌制许久，再经过晾晒而成。