康熙大帝在御驾亲征平定噶尔丹叛乱后，凯旋驻跸归化城（即现在的内蒙古首府呼和浩特市）。留下了“圣迹”玉泉井、家庙大召和青城人耳熟能详的《御马刨泉》《康熙微服私访月明楼》两个故事。其实，还有呼和浩特第一美食“稍美”也与康熙帝有关系。

据说，康熙驻蹕归化城期间，为了解当地风土人情和社会状况，多次微服私访。一天晚上康熙一行饥肠辘辘走进一家包子店，让老板上几笼包子。可是小店已经经营一天，发好的面已经卖完，正准备打烊。看有买卖上门，老板灵机一动，现和新面，揪好面剂子，用擀面杖尽量把剂子擀薄。擀好后觉得还有些厚，就拿起手边的碗，在擀好的皮子上继续碾压，使边缘薄如蝉翼，放入馅料，为保证口感，没有将口捏死，只是裹成石榴状放入笼屉蒸熟。食物上桌后，康熙大快朵颐，吃了十几个仍意犹未尽。店家见状，忐忑地上前询问客人吃得怎么样，比你们以前吃过的包子味道如何？康熙心满意足地脱口而出：“稍美”。此后，这家包子铺又增加了一种名为“稍美”的美食。由于这种食品色香味意形养俱佳，其他饭店纷纷效仿，“稍美”便大行其道，成为归化城的代表性美食。

这种食品写作“稍美”一直延续到上世纪八十年代，不信可看附图3当年著名饭庄“凤林阁”在报纸上登的广告。后来，随着改革开放南风北渐，陆续出现了“烧卖”“烧麦”“稍麦”等写法，“稍美”这一正宗的写法反而不多见了。其实，为了体现这一食品的地域特色，还是写作“稍美”为宜。