回温啦~太阳公公出来啦！

又可以开开心心的玩耍

脱掉厚重的羽绒服外套

尽情的嗨翻天~

仔仔今日菜品推荐：家常辣鱼

香辣可口，汤汁入味

仔仔牌：家常辣鱼

【食材】

草鱼1条豆笋80g姜片蒜粒香菜尖椒

辣椒酱1大勺蒸鱼酱油2大勺老抽1/2小勺

盐1/2小勺料酒2大勺细砂糖1/2小勺白胡椒粉1/2小勺

【步骤】

1.草鱼清理干净切段，放入葱、姜、料酒捉匀腌制5分钟

2.锅中放入少许植物油，鱼块下锅两面煎至金黄色，盛起备用（先煎鱼皮定型再煎鱼肉，鱼皮大约煎2-3分钟）

3.爆香葱姜和蒜瓣，加入蒸鱼酱油、老抽、料酒、糖、辣酱调味，加入一碗热水

4.大火烧开后，加入鱼块和豆笋，盖上锅盖转小火焖煮5-8分钟（配菜可以按照自己喜欢加，豆皮、土豆、木耳均可）

5.撒盐和白胡椒粉调味，撒上香菜出锅

盛一碗米饭陪着吃

没有一点腥味，鱼肉既鲜嫩又不会松散

鱼肉煎过，释放出鲜味，

同时吸收了香辣的汤汁，超级开胃

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（图文综合网络，侵删）