『实不相瞒，今天又玩了一点小创意。

夏天的长豆角吃腻了？来，不妨您也像我今天这样搞搞新花样。』

▼酱拌长豆角。大家注意看，千万不要以为它平平无奇，实际上在这个“酱”的调配上大有讲究。方法如下：炒菜的锅烧热，转最小火，倒油，比平时炒菜略微多那么一丢丢，然后所蒜蓉慢慢炒香，继续保持小火，往锅中加2勺芝麻酱和1勺沙茶酱（比例很清晰了：2/3芝麻酱+1/3沙茶酱），把酱充分炒匀，炒出香味，然后加少许白糖、味极鲜和几滴蚝油，炒均匀就行。

至于把豆角焯熟这个环节，我就不多介绍了，水开了先滴两滴食用油进去，这样焯出来的豆角颜色更碧绿，不会灰突突的。

拌一拌再吃，非常爽的口感，太适合炎热的季节了。当然了，酱如果一次调得太多了，您再拿它拌拌面条啥的，我绝对没意见。

▼啤酒鸭。一只两三斤的养殖小麻鸭，优点就是没那么肥，比肉鸭也更坚实一些。烧出来满满一大盘，说实话，没啥太多肉。我给它剁得比较小块，烧的过程就能更缩短时间，也更加入味。参考菜谱：这不是啤酒鸭，这是菱角米···烧···啤酒鸭······

▼丝瓜鸡蛋汤煮墨鱼虾丸。反正每一样食材都是重点，我就不再厚些薄彼介绍哪个是主角了，虾丸可以用虾仁或鱼丸来代替。前两天还玩过一次丝瓜汤呢，您也可以试试这种做法：“丝瓜鸡蛋汤”升级版，生活就跟这碗汤一样，您得多来点花样才够精彩！

『谁说上了四十就不勇

四十岁就像一条活龙』

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