味蕾工坊

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夏正浓,映日荷花别样红

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荷花是盛夏的主旋律。

它,风姿卓约,亭亭玉立,是许多镜头前的主角。

北宋周敦颐一句“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,道出了荷莲的高贵品格。

荷花与百花不同,自已有自已的“生日”,那便是一年之中最炎热的“季夏”时节——农历六月廿四。

荷花诞日起源于何时具体虽不大清楚,但在明代文人张岱写的《陶庵梦忆》卷一里有记载苏州人过荷花生日的热闹景象:

“六月二十四日偶至苏州,见士女倾城而出,毕集于葑门外之荷花宕……荷花宕经岁无人迹,是日,士女以鞋靸不至为耻。”

说明了当地百姓非常重视庆贺荷花诞。

北宋时汴京城外遍植荷花,皇亲国戚、文人墨客在荷诞日,相约出城赏荷,泛舟荷池,吟诗赋词,载歌载酒,盛况空前。

自宋代开始,每年农历六月二十四,江南水乡泽国——特别是苏州,都要为荷花庆生。

那荷花诞日要做什么呢?

第一项就是赏荷花。

趁着“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的盛大,荡画舫轻舟于碧波清流之间,伴以丝竹管弦,更有亲朋把酒言欢。

第二项则是戏荷灯。

取柄长叶深之荷叶,置红烛其上,点燃后就是一盏荷灯,可持走,如行炉一般。

或者选饱满硕大的莲蓬,挖空后放入油灯,黄晕晕的光照透过盈盈丝绿,闪烁摇曳为一地的星辰。

第三项就是毫无悬念的吃,食荷花筵。

在夏季,许多美食都与荷花有关:荷花酒、莲子羹、荷叶鸡、莲糕、荷饼、绿荷包饭

更有讲究之人,连餐具食器都是荷叶模样。

还记得宝玉被打后想喝的莲叶羹吗?

就是用银制的莲蓬模子盛的。

当然不止羹汤有荷碗,茶水也是有莲花盏的。

观复猫屋曜变天目银瓷套装,天人合一,清凉自来。

浩瀚星空般的美丽蓝光与生俱来,盏底部配以荷花,品茗美器可消酷暑。

同时,底部的莲花、锦鲤经过茶水一段时间的浸润滋养后,茶盏内可呈现出不一样的宝光,越养越美。