金庸先生把大侠定义为：侠之大者，为国为民。并没有说大侠非要武功高强，只要是为国为民，就是侠之大者。

武侠小说看多了，才以为，大侠是武功高强者。直到洪七公怒斥裘千仞那一段，才知道什么是大侠。

裘千仞自知不能幸免，就说了这样一句话，说到善恶是非，只有我一个恶人在此，但是在场的哪一位，生平没有杀过人，没有做过坏事，如果敢说自己做到了，那你就来杀了我，我眉头都不会皱一下。这句话说的在场其他人都很惭愧，但是洪七公站出来说，他的一生杀过二百三十一人，但是这二百三十一人都是恶徒，自己虽然贪吃但是从来没有杀过一个好人。

洪七公的话让人解气，让人荡气回肠，江湖是一个快意恩仇的地方，但江湖也应该有江湖的底线。

十步杀一人，千里不留行。事了拂衣去，深藏身与名。这首诗，是李白写的，说的是刺客。仗剑在手，快马江湖，气概如虹，再看看厨师，焖炸熘卤烧，烟熏加火燎，差别看起来很大，但厨师手中的刀也是刀，后厨也不是平静之地，离江湖也只有一步之遥，很多大侠的武斗不都是在酒店的大堂打起。

杀手一般都是神龙见首不见尾的，而且做事是十分的细腻和谨慎。真正的杀手是非常精明的，他们懂得大隐隐于世，杀人不见人。

大汉奸上海伪市长傅筱庵，在七七事变爆发之后傅筱庵就立马跟随着汪精卫投靠了日本人，成为了日本人在上海地区最忠实的走狗，在当时上海还是民国政府的控制，于是傅懋庵在出任了上海市长之后就命令上海的青天白日旗全都换成了日本的国旗，这样的行为让很多人都感觉到非常的痛恨。军统多次暗杀都没有成功，傅莜庵出门坐防弹车，身边总有23个保镖，很难下手。

朱升源，是一个山东大汉，早在年少的时候就跟随着一个走街串巷变戏法为生的王师傅学习过飞刀，而在日后朱升源便将飞刀这一绝艺应用在了厨子上，这也使得朱升源十分出名。后来，朱升源在日本工厂干过苦力，受尽虐待，对日本人很仇恨。

他与傅筱庵的相识十分偶然，那是在大连的街头，朱升源当时正跟着自己的舅舅学习厨艺，朱升源走在大连的街上去买菜，正好看到一个人被野狗追着咬，于是路见不平拔刀相助的朱升源顺手就是一个飞刀，正中野狗的头颅，将这个被野狗追咬的人救下。这个被朱升源救下来的路人就是傅筱庵，于是连连道谢之后，傅筱庵便将朱升源请到了自己的家中，因为见识到了朱升源的功夫和厨艺之后，傅筱庵诚挚的邀请朱升源留在傅筱庵家中作为厨师。在傅筱庵家中的这十多年的时间当中，朱升源可谓是深得傅筱庵的信任。

自从傅筱庵在上海沦陷之后成为了日本人的走狗汉奸，虽然是一个厨子，但是朱升源深明大义，多次劝阻傅筱庵未果，也正因为如此，朱升源和傅筱庵颇不愉快。之后，军统联系上朱升源，在民族大义面前，朱升源做出了大侠的选择。

傅莜庵在一天晚上参加完汪精卫的双11聚会的时候回到家已经是凌晨三点了，整个人都非常累，朱升源在照顾他睡着之后，于是就下楼去厨房中拿了一把菜刀，对着他的头就砍了几刀眼看着傅莜庵没有了呼吸，这位厨子才回到了自己的住处，第二天一早就提着篮子出门了，很多人都认为他是不是去买菜了，可是等到人们发现汉奸傅莜庵被人暗杀之后，这位厨子早就不知道跑到哪里去了。

看似简单，其实惊心动魄，厨子杀人，果真是防不胜防！

身在厨房，心系江湖，江湖流传着朱升源的传说。