哈喽大家好，欢迎来到百变小厨房今天小小给大家做一个蜂蜜南瓜西饼。口味香甜组织蓬松暄软，做法也很简单。配上一杯温牛奶，简单的营养早餐就准备好了。

下面就开始操作吧!

准备材料：

一个鸡蛋普通面粉700g南瓜250g白糖15g植物油25g蜂蜜一勺酵母菌6g食用小苏打6g

制作过程：

1.南瓜去皮切片，放入蒸锅中蒸熟。

2.趁热捣成南瓜泥。

将鸡蛋、酵母、白糖、蜂蜜、一点点食盐（增加甜度的层次感）依次放入南瓜泥中搅拌均匀。

3.倒入面粉搅拌成面絮状。

4.倒入植物油，再次搅拌均匀，和成面团。

5.将面团取出，像搓洗衣服一样，反复揉搓面团，直到面团起手膜或是感觉已经都出面筋感为止。盖上盖子醒发一个小时。

6.醒发好后的面团，面絮组织十分丰富，全面“拉丝”。再次反复揉搓五分钟以上，使面团再次排气。

7.将面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子，用手整理成圆球形。

8.电饼铛预热，刷植物油，放入面剂子，用手指轻轻按压成厚半公分以上的圆饼。

9.烙至饼底部定型，翻面，饼表面刷植物油，整个烙饼的过程要不停的翻面（这样才能确保饼熟的时候饼皮依然暄软不硬皮）。

10.烤制两面金黄，饼也明显变得很厚实，说明饼快熟了，这时往饼的两面刷上蜂蜜，撒上芝麻。

11.每一面各烤30秒就好了。

满屋子都是蜂蜜西饼的香甜味儿。

孩子放学一回家就吃了好几个。说比外面买的好吃太多了。

看着孩子吃得开心，我也觉得很开心，心里也很放心。