大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道营养美味的凉拌菜“凉拌粉丝”。

粉丝是淀粉的线状制品，有干湿两种。今天我用细粉丝给大家做凉菜。搭配黄瓜丝，胡萝卜丝，营养美味，看着都有食欲。凉拌粉丝是很常见的家常菜。下酒佐餐都可以，简单易做的快手菜。

【凉拌粉丝】

材料：粉丝黄瓜胡萝卜

辅料：植物油，大蒜，小米辣，小葱

调料：食盐生抽白糖醋

做法：

1.粉丝用开水泡发，不用煮

2.大蒜拍散，切成蒜末

3.在装蒜末的碗中剪入小米辣

4.小葱切葱花

5.胡萝卜斜刀切片，改刀切成胡萝卜丝

6.黄瓜先斜刀切片，改刀切成黄瓜丝

7.准备花椒油

8.将热油浇在蒜末和小米辣上

9.加入食盐调味，白糖提鲜

10.加入生抽

11.加入香醋搅匀，凉拌汁就完成了

12.将泡好的粉丝切成长段，装大碗备用

13.加入黄瓜丝和胡萝卜丝，再加入葱花

14.加入准备好的凉拌汁

15.用筷子搅匀就可以装盘享用

温馨提示：1、粉丝用开水泡发，不用煮

2、喜欢吃辣就多放点小米辣，不喜欢可以换成红椒丝

凉拌菜是餐桌上不可少的，我们在家也经常吃凉拌菜，一年四季都很受欢迎。凉拌粉丝做法简单，粉丝用开水泡发就行，节省时间。搭配黄瓜丝和胡萝卜丝，色香味俱佳，看着就让人食欲大增。这道香菇肉片这样做，香菇肥美鲜香，肉片嫩滑不柴，营养美味，主要用的食材简单，希望您能够喜欢。