你有冇食“猪脚姜”啊？

粤语过八级者，请大声朗诵以下绕口令

煲煲猪脚姜，激死朱元璋

拧住猪脚姜，撞到朱元璋

放低猪脚姜，叫声朱元璋

叫下朱元璋，唔见咗煲猪脚姜

拉住朱元璋，问佢番煲猪脚姜

上面哩段急口令有冇似曾相识啊？

就系港剧《溏心风暴》入面嘎！

↓↓

TVB这部风靡一时的港剧，你看过吗？

每当凌至信（黄宗泽）和于素秋（钟嘉欣）念起这段绕口令，你有没有跟着一起念呢？

你是不是跟蒲姐一样，都想吃猪脚姜了呢？

蒲蒲最喜欢妈妈煲的猪脚姜，

最喜欢一碗姜醋一碗饭一齐吃，

那是妈妈的味道！

相信广东人对猪脚姜一点都不陌生

在广州生活的你，一定听过尝过姜醋

猪脚姜

又称为姜醋、添丁甜醋，广东的传统风味名菜

在旧时的广州，

哪家散发着浓香的姜醋味，

那家肯定就是新添“丁”了！

因为只有在婴儿出生时，才能吃到猪脚姜！

在广东，家有产妇的话，

一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好

特别的是鸡蛋是不去壳的！

煲一个月后再吃，

这时蛋壳已经融在醋里，大量钙质也融入醋中

猪脚姜是广东妇女坐月子不可缺少的补品

猪脚姜不仅是给坐月子的妈妈补身子，

也是请上门探访的亲朋好友“吃姜醋”！

说一句“好酸”（孙）图吉利！

它适合所有人食用，特别是手寒脚冷的妹子！

它也是冬天暖身体的佳品！

到了现在，

猪脚姜不再是bb出生时，才能有得吃，

它已成为广州街头必不可少的美食，

它不再是产妇的专属，但男女老少都喜爱！

广州老字号的猪脚姜店铺，

虽没华丽的排场，也没铺天的宣传，

但一煲煲猪脚姜散发着浓郁的香味，

足以将街坊邻里吸引过来，

甚至食客慕名而来！

更加犀利的是，

广州的一家老字号店铺上了《舌尖上的中国》！

↓↓

广州想吃最地道的猪脚姜，去哪里吃？

食遍广州·猪脚姜

（听说带女朋友去吃姜醋的男生，是贴心的好男人噢！）

1

娟姨第一家猪脚姜士多店

上了《舌尖》的那一家猪脚姜，被称为最脏的锅里有最广府的美味

这家老字号在不起眼的巷子里，

浓浓的甜醋味在箱子里飘呀飘~

看起来脏兮兮的锅，但里面却有好食到爆灯的姜醋

动图

为什么这些锅这么脏呢？

锅外面脏脏的东西就是甜醋翻滚后滚开的糖胶

这是岁月的见证呀！

（镇店之宝↓，上了《舌尖》的最脏的锅）

酸酸甜甜的姜醋，辣而爽的姜片，

入味十足的鸡蛋，猪手不油腻却顺滑香甜，

吃完还想打包带走！

俗语说“姜还是老的辣”，娟姨家的姜就是选用老姜，

而且煮很久，煮越久的姜醋越入味！

上过《舌尖》的姜醋，就在广州

在广州的你，赶紧试一试！

人均：13块

地址：上下九第十甫路57号旁吉鸿居巷4号

电话：

营业时间：10:00-21:00

2

容记猪脚姜醋

宽不足一米的小店的美味

容记店里只有一米宽，桌子都是沿着墙连成一排

但这并不影响回头客的到来

容记是用本地姜+甜醋+黑醋三天三夜熬制的一碗猪脚姜

容姨说只有用新鲜食材熬出来的才美味！

动图

熬了三天三夜的猪脚入味十分，但确弹牙爽口

酸甜的姜醋味，未进其店先闻其味呀！

人均：10块

地址：北京路德政中路325号

电话：

营业时间：10:00-20:00

3

张姨猪脚姜醋蛋

你所不知道的巷子里的美味

还没走到巷口，就已经闻到好香的姜醋味道

张姨家就在巷里的第四家

几个煲到起胶渍的煲就是他们的“招牌”！

姜醋酸中带点甜不呛喉，猪脚煲到好软好有胶质

吃一碗，全身暖粒粒的！

人均：6块

地址：上下九十六甫大街5号

营业时间：12:00-22:00

4

方姨猪脚姜

街边走鬼档的美味

这是西华路的一家毫不起眼的流动摊档，

但一锅猪脚姜好快就卖得所剩无几！

走过时，远远会闻到浓浓的姜醋味道，

一大瓦煲摆在路边，里面滚着一大煲猪脚姜

方姨家即使没有店铺，依旧传遍街坊！

方姨家的姜醋有秘方：在汤汁中加入一些调配好的中药，让姜醋酸甜可口，汤汁黏稠，鸡蛋入味！

方姨家最特别的是：用小竹子串姜醋汁熬制的鹌鹑蛋和猪皮，这样吃，更有一番风味！

在街边来一碗姜醋吃一个蛋，也不错哟~

人均：8块

地址：西华路司马街10号旁

营业时间：11:00-14:00/17:00-21:00

看完，你想不想来一碗猪脚姜呢？

猪脚姜是广府美食，也是广东文化

长久流传，让祖祖辈辈品尝这美味与营养

这也是极佳的！

你喜欢吃猪脚姜吗？

帅哥们，记得带你家女朋友去吃哟~

——商务合作探店推广活动策划——

联系