东北传统锅包肉，酸酸甜甜，外酥里嫩。锅包肉就连外国人都喜欢的一道菜。

By曼公馆honey

用料

猪里脊肉300g

鸡蛋1个

胡萝卜丝少许

盐10g

料酒1勺

淀粉100g

糖60g

白醋60g

米醋20g

京葱丝、姜丝、蒜末适量

做法步骤

1、猪里脊肉切片。

2、1个鸡蛋、100淀粉、少量料酒、少量清水、1勺盐，腌制10分钟左右。

3、锅中倒入适量油，把腌制好的肉放入锅中炸。

4、再继续炸第二次，让肉变硬。

5、胡萝卜、葱白、姜都切成丝。

6、锅中留少许油，把丝放进去翻炒。

7、把调好的汁倒进去。(60g白糖、30g盐、60白醋、20g米醋)

8、把炸好的肉放进去，翻炒一下，沾满糖醋汁就可以了。

9、因为面糊不厚，所以炸出来颜色比较深。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！