细腻的口感，甜而不腻，奶味十足的流沙馅，给你带来快乐幸福的感觉。

By敏敏ljm

用料

低筋面粉300克

牛奶160克

酵母4克

绵白糖10克

咸蛋黄(流沙馅)100克

奶粉(流沙馅)25克

炼乳(流沙馅)20克

黄油(流沙馅)75克

绵白糖(流沙馅)60克

吉士粉（流沙馅）15克

吉利丁片（流沙馅）10克

纯奶（流沙馅）110克

做法步骤

1、100克咸蛋黄蒸10分钟蒸熟，弄成蛋黄粉。

2、15克吉士粉、60克砂糖、25克奶粉、20克炼奶倒入碗中。

3、加入蛋花粉搅拌均匀，然后把110克牛奶加热，10克吉利丁片融到牛奶里面然后跟蛋液搅拌均匀。

4、60克黄油隔水加热到融化。

5、先把打好的蛋黄液过筛，去除杂质。

6、加热好的黄油液分3到4次加入到蛋黄液里面，每加一次都要打匀。

7、打到这样就可以进冰箱冷藏，放1个小时以上，隔天更好。

8、冻好的流沙馅是这样。

9、低筋粉加入10克白砂糖，加入4克酵母粉，加入160克牛奶，揉完醒发1个小时，然后平均分成16份。

10、流沙馅平均分成16份，一份大概25克。

11、然后包成包子，第二次醒发20分钟，冷水上锅蒸10分钟，闷5分钟可以出锅。

12、好吃的流沙包就做好啦。

13、口感细腻丰富，吃一个想吃第二个。幸福感满满！

小贴士

蒸的时候记住10分钟就可以，否则分分钟会爆浆。蒸完不要马上出锅，闷上5分钟再出锅。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！