特别喜欢吃麻婆豆腐，特别下饭的一道菜，因为不能吃辣，就做个不辣版的麻婆豆腐，自我感觉比饭店的还好吃，不信你试试。

By小主丁丁【豆果美食官方认证达人】

用料

豆腐400克

郫县豆瓣酱2茶匙

干辣椒4个

蒜瓣3个

葱1根

姜3片

花椒1茶匙

白胡椒粉少些

肉糜50克

做法步骤

1、葱姜蒜干辣椒切碎备用。

2、不老不嫩的豆腐切成小丁。

3、水烧开，将豆腐放入锅中煮片刻定型。

4、锅内放油烧热，将生姜干辣椒炒香，放蒜末、葱、花椒爆香。

5、放入豆瓣酱炒匀。

6、放入肉末炒匀，放一品鲜酱油、盐炒匀。

7、放入豆腐翻炒1分钟，加鸡精、胡椒粉炒匀出锅。

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