芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用；但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。我用了9个小芋头差不多1斤的芋头吧，放了剁椒和几粒豆豉清蒸，蒸好以后撒上葱粒和香油，红红绿绿，白里透红，色泽就很诱人，剁椒一点点鲜辣，粉粉糯糯的香芋吃着真香。

By康妮陈【豆果美食官方认证达人】

用料

芋头500克

剁椒2勺

豆豉1小勺

蒜3瓣

生抽15毫升

葱粒少许

香油少许

做法步骤

1、准备材料：粉糯芋头，剁椒和剁椒汁以及豆豉混合在一起

2、芋头削皮，对半切，放在碟子上

3、把剁椒、豆豉和蒜肉以及生抽拌匀，淋在芋头上面

4、放在蒸锅上，大火蒸沸后，蒸15分钟

5、撒上葱粒和淋上香油即可

小贴士

快手蒸菜

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