从农场到餐桌如何选择优质牛脊骨？

有这样一群牛住着干净卫生的宿舍，每天吃着营养丰富的谷物饲料，还有机会听音乐放松。同样是牛，为什么它们生活如此优雅？舒适的环境能够让牛放松情绪，更好的吸收营养，肉质也就更佳。

但是要想得到优质的牛肉最关键的还是要看饲养的方式。

牛的饲养方式：草饲牛肉质精瘦，对烹饪水平要求较高。稍不注意呢？

饲料中含有小麦，丰富的营养成分可以使牛肉的肉质细多多汁，浓郁醇厚。在烹饪方式上也有了更多的可能性。

选到了优质的谷饲牛，想要大口吃肉最过瘾的就是啃牛脊骨了。牛脊骨是牛后背的大梁骨，贴骨肉鲜嫩多汁，骨含有丰富的磷，多种矿物质。不管是生长发育期的青少年还是需要强健骨骼的中老年人，牛骨都是很好的选择。

优质的牛脊骨不但能够为我们的餐桌增添更多的色彩和口感，也能够为我们的身体增添