在内陆地区，花甲算是便宜的海鲜产品了吧。

来到菜市场采购了一些花甲，准备回家做一盘蒜蓉花甲，看到旁边的虾还算比较大只，也采购了一些，不过，花甲才是我们的主场哦你！

食材:花甲、姜、蒜苗适量、干辣椒、花椒、豆瓣酱、、生抽、蚝油、葱、香菜、油、盐

步骤：

①首先把花甲清洗干净，备用。准备一个大碗，碗内加入一勺食盐，将花甲放进去，这样就会促使花甲吐沙，再把花甲清洗干净。

②烧一锅热水，将洗干净的花甲放入热水中.煮至34分钟捞出。将姜，蒜切沫，辣椒切段，葱，香菜切段备用。

③锅中倒入食用油,油热后爆香姜蒜，放入干辣椒和花椒，再将花甲直接倒入锅内翻炒至开口后加入适量料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油，翻炒几下后倒入一点清水，焖煮2分钟。

出锅前也可以放入一些蒜末，放入香菜，葱段，翻炒均匀即可出锅装盘，这样蒜蓉花甲就做好了，也是比较简单。

成品来啦！（我做的虾也拍进去啦，下场给你们分享吧！）