在炎热的夏天食欲不好的家人，一定要尝尝家庭简单健康美味的红烧黄辣丁。今天小编就来分享健康还好吃不胖的红烧黄辣丁做法。1.黄辣丁杀好洗净

2.黄辣丁身上划上均匀刀口，（便于入味）

3.姜切块，蒜刀拍去皮备用

4.热油，少盐均匀撒在锅底，黄辣丁下锅

5.鱼身变黄色后即可放姜蒜

6.小火，放入豆瓣酱，（或红辣椒）

7.放入适量水，（或高汤更佳），调盐味，大火炖三分钟

8.放入青椒丝，小火慢煮五分钟

9.出锅装盘，即可食用