荷兰豆含有丰富营养，其适合炒得脆脆的嫩嫩的，较大化地保留了所含营养素。可以和菇类素炒，也可以炒五花肉。加上半勺六月香豆瓣酱又是别有一番风味!

Byleamyzh

用料

荷兰豆双手捧起两捧

五花肉1小段

红椒1小段

大蒜4瓣

六月香豆瓣酱半勺

生抽1勺

耗油半勺

水2勺

做法步骤

1、荷兰豆泡水洗净后去筋，一条斜切2-3段

2、五花肉切片，大蒜切片，红椒切块

3、热锅倒油放入五花肉片，炒定型后加大蒜片，炒出蒜香后放入荷兰豆翻炒几下，关小火，加生抽耗油，再加六月香豆瓣酱

4、翻炒几下后，再加2勺水翻炒几下，放入红椒，炒十几秒即可关火

5、亮油油盛盘享用，荷兰豆脆脆的超好吃

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！