好吃到流口水麻辣川香口水鸡，肉质鲜嫩，口感麻辣做法简单易学，你也来试试吧！

By平安果hcda

用料

全鸡腿1只

花椒

生姜料酒

辣椒油材料：

大蒜7瓣

辣椒粉、小米辣适量

食用油、花椒、葱花适量

酱汁料：

生抽2勺

蚝油香醋3勺

白糖1勺

食盐少许

豪吉麻辣川香汁适量

做法步骤

1、鸡腿冷水下锅，加入姜片、料酒、花椒

2、中大火煮10分钟，用筷子戳透就熟了，关火焖10分钟

3、大蒜切碎、葱切成葱花放入碗中，再加入半勺辣椒粉、1勺白熟白芝麻

4、锅中倒入4勺油，加入一小撮花椒，爆出香味

5、把花椒捞出

6、将滚烫的热油倒入蒜蓉辣椒粉碗里

7、搅拌均匀

8、另取另一个小碗加入2勺生抽、一勺白糖、3勺香醋、少许食盐、1勺蚝油搅拌均匀

9、倒入蒜蓉碗里

10、搅拌均匀

11、再挤入适量豪吉麻辣川香汁，搅拌均匀

12、煮好的鸡腿捞出浸泡冰水5分钟即可

13、然后将鸡腿切成条状，摆在盘中，淋上调好的料汁

14、来一块

15、加入豪吉麻辣川香汁，味道真的很好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！