（1）美味的芹香木耳拌豆腐

食材：芹菜、豆腐、牛肉耗辣椒、木耳、葱姜蒜、香菜、醋、香油、酱油、蚝油、胡椒粉、盐

做法：1、把芹菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成段，放入小盆；豆腐切成小块，放入淡盐水里面，浸泡一会儿，更好入味；

2、接着，把木耳浸泡到清水里面，泡好之后，捞出来，搓洗干净，撕成小朵；

3、拿一个干净的碗，倒入适量的牛肉耗辣椒，倒入一点香油、酱油、蚝油、胡椒粉、盐和醋，加入一点点水，搅拌均匀，做成料汁；

4、拿一个盆，放入芹菜碎和豆腐，浇上搅拌好的料汁，搅拌均匀，撒上香菜碎；即可；

（2）美味的蒸茄丝

食材：茄子、牛肉耗辣椒、葱姜蒜、香菜、青椒、淀粉、面粉、醋、香油、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、茄子仔细地冲洗干净，去掉外皮等杂质后，切成细丝；

2、再把香菜择洗干净，去掉坏的叶子等杂质，切成香菜碎；把青椒洗净后，切成丝；

3、往盛着茄丝的盆里倒入适量的淀粉、面粉和盐，倒入一点水，搅拌均匀，放入蒸锅里面，蒸制成熟后取出来；

4、拿一个干净的碗，倒入适量的牛肉耗辣椒，倒入一点醋、香油、酱油、胡椒粉、盐和水，放入葱姜蒜，搅拌成料汁，浇在蒸好的茄丝上面；即可；

（3）美味的凉拌薄荷肉片

食材：猪里脊肉、牛肉耗辣椒、薄荷叶、洋葱、葱姜蒜、香菜、酱油、淀粉、胡椒粉、香油、盐

做法：1、猪里脊肉洗净，切成小片，加入酱油和淀粉，腌制一会儿，再放入热水里面，焯煮成熟后，捞出来，沥干水；

2、接下来，把薄荷叶仔细地冲洗干净，放入热水中稍微焯烫一下，捞出来，放凉后，切成丝；

3、接着，把洋葱洗净后，去掉外皮，切成洋葱碎；把香菜择洗干净，切成香菜碎；

4、往盛着肉片的盆里，放入薄荷，加入适量的牛肉耗辣椒、洋葱、葱姜蒜、酱油、淀粉、胡椒粉、香油和盐，搅拌均匀后，撒上香菜碎；即可；