类似腰花、猪脑这种食物，在两年前我是完全不吃的，原因也不是不喜欢，就是觉得它们似乎“非正常”。后来来到了我现在的这个单位，单位里有众多的四川同事，大家吃的杂，也吃得开，渐渐的我也跟着吃了起来。

今天要和大家分享的就是腰花的一种做法。希望大家喜欢我们今天的分享吧。

准备食材：红彩椒、青椒、白糖、腰子、葱花、姜末等。

1、将准备好的腰子用刀划成花状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的腰子放在水中，进行焯煮，之后捞出。

3、将红彩椒、青椒切成小块状，留以备用。

4、将焯煮好的腰子进行改刀，切成小一点的块状，留以备用。

5、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末放在锅中进行简单的爆香，再将准备好的青红椒放在锅中，进行爆炒。

6、再将腰花放在锅中，进行翻炒。

7、加入适当量的料酒在锅中。

8、再将准备好的白糖放在锅中，进行翻炒。

9、在锅中加入适当量的酱油。

10、准备一点郫县豆瓣酱放在锅中，进行调味。

11、再加入些许的蒜末放在锅中，进行调味。

12、大火，之后盛出即可。

好啦，辣炒腰花就到这里了，希望大家喜欢我们今天的分享。