小美今天给大家介绍的这款美食就来自于韩剧中，喜爱看韩剧的人经常会看到韩剧里的女主面前摆着一份炒年糕，颜色诱人，看着就有食欲，没错这款美食就是韩式炒年糕。

在我印象里，年糕只能在过年的时候吃，但是由于如今食品的种类越来越多样，年糕就随处可见了，韩式炒年糕，不用蒸，不用煮，只需十分钟，就能get麻辣鲜香韩剧女主同款炒年糕。一起来看看吧。

新派炒年糕

By海蓝澜

年糕1份、卷心菜100克、辣椒酱100克

准备食材。准备100克卷心菜和从超市买的一份年糕。

年糕用清水冲洗散开，圆白菜切丝，将准备好的食材装盘备用。

锅中放少许油，放入油之后可以晃动一下锅，让油均匀散开。

将洗好的年糕一起放在油锅里，煎2分钟，煎的时候注意不要让油溅到

在煎好年糕的锅里放入切好的圆白菜翻炒1分钟，使圆白菜和年糕接触。

在翻炒过年糕和圆白菜的锅里加入辣椒酱，进行调味，使圆白菜和年糕入味儿

继续翻炒2分钟即可。让每一个年糕粒都饱满的沾上辣椒，红通通的时候就可以出锅啦。

烹饪小贴士：

辣椒酱要用韩式的，是甜辣的口味，中式的会特别辣。

年糕在选购时要选择颜色白润、色泽光鲜、无异味，表面没有红点的年糕。因为硫磺熏制过的年糕酸涩的水磨气味会比较重；观察年糕表面，若年糕表面有绿豆般大小的红点，则很有可能是经过硫磺熏制的。

建议大家挑选没有伤痕印记的、没有虫子洞的、没有明显化肥痕迹的圆白菜。黑色的洞很有可能是虫子咬过的。而白花花不均匀的生长在圆白菜外表的可能是农药点的不好而形成的。

你喜欢这种吃年糕的方式吗？