8月夏季的冰爽月饼，为中秋带来不同色彩，今年中秋吃冰爽冰皮月饼吧！

ByM米瑞【豆果美食官方认证达人】

用料

易小焙冰皮月饼粉200g

85摄氏度以上开水200g

果蔬粉（紫薯、草莓、南瓜、抹茶）适量

郁香来黄金酥馅原味375

做法步骤

1、准备易小焙冰皮月饼粉和立体月饼模具

2、将易小焙冰皮月饼粉1袋倒入盆中，加85摄氏度以上开水200g

3、用刮刀将面团混合无干粉，包上保鲜膜放入冰箱冷藏静置约1小时后取出。

4、冷却后用手揉至光滑不粘手的状态

5、冰皮月饼皮馅儿比例5:5，搓15/20g。

6、将内馅搓15/25g，图片中较粗的馅儿不建议使用，冰皮的馅越细腻越好吃。郁香来的黄金酥馅原味和樱桃馅以及红豆黄金酥都是可以的

7、余下面团用果蔬粉调色。

8、将饼皮颜色造型做在花片上，再将花片装入模具中固定。

9、将搓圆的冰皮面团整形压扁。

10、黄金酥馅用虎口包入冰皮，封口捏紧实。

11、装入模具中

12、再轻轻按压模具，脱模，漂亮的冰皮月饼就做好了。

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