又到圣诞节了，给孩子做一款好玩的杯子蛋糕吧！

By海燕的手艺【豆果美食官方认证达人】

用料

低筋面粉65克

玉米油30克

糖80克

鸡蛋2个

鱼胶片50克

水适量

淡奶油80克

糖10克

装饰糖适量

糖人8个

气球8个

做法步骤

1、先将鱼胶片用冷水泡软

2、再捞出来隔水加热至鱼胶片完全融化

3、将小气球吹起扎好，并用胶带将气球固定在一根小棒上备用

4、将融化好的鱼胶片到入碗中，用气球裹上一层鱼胶液

5、将小棒固定在饮料瓶上，待鱼胶液干透成型

6、将鸡蛋放入厨师机的搅拌盆中

7、加入糖开始打发

8、直到蛋液无气泡很细腻，表面可以坐浆

9、分次筛入低筋面粉搅拌均匀

10、再加入玉米油继续搅拌均匀即可

11、将面糊倒入纸杯中，震出气泡

12、烤箱上下火加热160度烤25分钟

13、淡奶油中加入糖打发到出明显的纹理即可，然后抹在蛋糕表面，不用抹很平整

14、撒上装饰珠或是装饰糖

15、将气球用剪刀减破水晶球就做好了，用剪刀修剪一下边缘

16、蛋糕上放上糖人安装上水晶球就可以了！美美哒……

小贴士

鱼胶片融化的时候即使是隔水也温度不能太高，融化即可糖人可以自己用翻糖制作烤箱的温度各家都有温差，所以要按自己家的烤箱实际温度操作气球不要吹的过大，以所用的纸杯直径为标准

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