原材料：【主料】：猪肉180克、冬瓜300克【配料】：胡萝卜一段、鸡蛋一个【调料】：生姜一块、香葱两棵、香油适量、黑胡椒粉少许、盐适量、生抽适量、白醋少许、淀粉适量

1、准备好原材料。2、猪肉剁成蓉，选用三分肥七分瘦的比较好吃，不过不建议多吃肥肉哈，脂肪摄入多了对人害处多。3、生姜、香葱切成末。4、鸡蛋打入肉末里，加入适量盐、生抽、黑胡椒粉、葱姜末。5、朝一个方向充分搅拌上劲，然后加入适量淀粉和香油再次搅拌均匀，香油最后加，如果先加入

7、冬瓜用挖球器挖成圆球。8、锅里加入适量水烧开。9、加入冬瓜球和胡萝卜花朵煮两三分钟。10、改中小火，一个一个挤入肉丸。11、晃动锅使其受热均匀，煮熟后加入少许盐，适量生抽、白醋、香油，撒上葱花。12、出锅了。

非常美味的冬瓜肉丸汤做好了