By梦游中的dou牛

用料

扇贝5个

粉丝1把

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油适量

味达美臻品料酒1勺

味达美醇鲜蚝油半勺

味达美清香米醋适量

砂糖适量

大蒜1—2头

小米辣2—3根

白芝麻适量

葱花适量

做法步骤

1、粉丝泡软备用

2、扇贝清洗干净，肉和壳分离。把扇贝壳刷干净，扇贝肉清理干净

3、取一个空碗，倒入六月鲜10克特级轻盐原汁酱油

4、倒入味达美醇鲜蚝油

5、倒入砂糖和味达美清香米醋，搅匀

6、锅里加油烧热（油要多点），大蒜和小米辣剁碎。蒜末一半备用，另一半和小米辣一起倒入锅里爆香

7、趁热，将爆香的蒜油与另一半蒜末混合

8、搅拌均匀

9、先将扇贝壳摆在蒸锅帘上

10、粉丝剪好，摆在扇贝壳上

11、摆上扇贝肉

12、先均匀地淋上酱汁，再用小勺把蒜油淋到扇贝肉上

13、水开后上锅，蒸熟即可。

14、出锅装盘，撒上葱花和白芝麻即可

小贴士

蒜蓉可以多点，会很香蒜蓉粉丝其实很好吃，所以每次我都会摆很多粉丝

扇贝的营养功效

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！