天哪，这可是一年中最好的时光！

草莓、覆盆子、蓝莓、樱桃、葡萄…有这么多浆果吃~

我渴望樱桃有好长一段时间了。我喜欢任何形式的它们。

樱桃罐头、新鲜的、直接从花园里买的。

我喜欢把自制的樱桃酱涂在抹了黄油的烤面包上，

也喜欢做一些简单的浆果味组合的甜点。

这个自制的樱桃派馅饼简直棒呆了！

结合了水果派和Crumblecakes的做法。

制作非常简单，超级美味，简直不能再提升了！

樱桃经过浸渍，然后烘烤，它们释放出神圣的果汁，

完美地结合了金棕色、充满奶油味的酥饼。

01.黏糊糊的、柔软多汁的甜烤樱桃，果味浓郁。

02.上面的酥碎是脆的，强烈的奶油味，馅饼底是酥硬皮。

03.制作简单快捷，从洗樱桃开始1.5小时。

04.简单的食谱，适合初学者。

05.孩子和大人都会喜欢这个甜点的。

06.不管是热的还是冷的，都能带来甜点应有的幸福感。

只需90分钟，这是一个伟大的方式来享受这些美丽的夏季浆果。

它的样子没有那么精致，但是：

它新鲜可口、在甜蜜和浓烈之间有着惊人的平衡。

不需要花哨的设备、樱桃可以换成草莓、覆盆子、蓝莓等酸甜的水果。

为野餐、早餐、下午茶、聚会，以及你自己和你爱的人制作。

这种乡村风、自制的派，不会让人无动于衷。

{1小勺=5ml}{1大勺=15ml}

:-D

食材Ingredients：

中粉420g、糖180g、红糖80g、泡打粉1大勺、冷黄油225g、鸡蛋2个、香草精（可选）1/2小勺、树莓果酱（可选）2大勺。

{樱桃层CHERRYLAYER：}

新鲜樱桃（冷冻也可以）250g、糖50g、玉米淀粉1大勺、柠檬汁1大勺、樱桃利口酒（可选）1大勺。

做法Directions：

01.樱桃洗净切开去核，放入碗中。

02.加入糖、玉米淀粉、柠檬汁和樱桃酒利口酒（可选）。用抹刀翻拌混合均匀。

*没有柠檬汁，可以用橙汁、苹果醋等替换。

*樱桃酒可略但是建议加入，有小朋友也别担心，烤的时候酒精会蒸发掉，剩下的就是可爱的香味了。

03.大盆中混入中粉、砂糖、红糖和泡打粉，混拌均匀。

04.加入冷黄油块。用指尖将黄油揉入粉类混合物中，直至没有剩余黄油。

搓成这样的粉砂状：

05.加入蛋液，用刮刀翻拌至团聚合。

请勿过度搅拌。

06.将2/3压入模具。（不粘手，很好操作的。）

07.叉子戳洞洞~

08.刷上适量果酱，再将浸渍樱桃放在上面。

09.剩下的黄油粉类混合物弄成大颗碎块，均匀撒上。

10.提前预热好的烤箱，190°C烘烤40分钟。

观察烤色，大概20分钟的时候我盖了锡纸。

11..取出冷却至室温，切片，享用吧~

最后悄咪咪一句：