爱吃鱼头的看这里，味道鲜美肉质爽滑，连着砂锅端上桌，盖子都压不住这香气。大家都知道广东有道家喻户晓的名菜，叫做生啫鱼头煲，号称广东第一煲。

但是您知道吗，其实鱼头在广东还有很多吃法，今天小编和大家分享的这道菜，在餐馆和排挡同样拥有超高人气，那就是砂锅三文鱼头。

三文鱼肉质肥美但价格感人，三文鱼头就比三文鱼肉要便宜很多了，一般各大电商网站生鲜折扣时，十多块钱就可以拿下一个鱼头，价格实惠但营养价值一点儿都不少，在家做也很简单，最后出锅时候可以加点醋或柠檬汁，超级解腻，快来一起来试试吧。

砂锅干烧三文鱼头

By蓉儿

三文鱼头半个、北豆腐1块、香菇8朵、肉末50克、洋葱半个、姜一块、蒜1根、豆瓣酱适量、料酒2勺、老抽一勺、糖一茶匙、白皮蒜适量

烹饪步骤：

烹饪小贴士：

三文鱼头富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿的作用。还有利于提高免疫力

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织的发育和功能有重要影响。

三文鱼好处虽多，但注意不要一次性吃得太多，孕妇、身体虚寒、皮肤敏感的人不宜吃三文鱼。

关于鱼头，你还知道哪些做法呢？