萝卜排骨汤

原料：

猪排骨，白萝卜，

调味：

黄酒，姜块，葱段，盐，味精，

做法：

排骨剁成小段，焯水后洗净，白萝卜去皮，切成滚刀块，焯水，

烧过中放入排骨，萝卜块和水，加入黄酒，姜块，葱段，煮沸后撇去浮沫，

加盖子炖煮二小时至排骨熟烂，加盐，味精调味即可。

白果小排汤

原料：

猪子排，白果，

调味：

黄酒，姜块，葱段，盐，味精，

做法：

排骨剁成小段，焯水后清洗干净，白果去壳皮，焯水，

砂锅中放入排骨，水，加入黄酒，姜块，葱段，煮沸后撇去浮沫，

加上盖子炖煮两小时左右，加入白果炖十分钟，加盐，味调味即可出锅。

冬瓜排骨汤

原料：

猪排骨，冬瓜，

调味:

黄酒，姜块，葱段，盐，味精适量，

做法：

排骨剁块，焯水后洗净，冬瓜去皮，焯水。

砂锅放入排骨，水，加入黄酒，姜块，葱段，煮沸后撇去浮沫，

盖上盖子，炖两小时，排骨烂熟加入冬瓜炖十分钟，加盐，味精调味即可。