即简单又美味的米饭杀手菜～一道清爽利口、消暑提神、非常适合春、夏季食用的菜（麻腐有利于调养肠胃、解除热毒、滋补精髓的功效）～

By咖啡_owip

用料

绿豆麻腐350克

肉末30～50克

豌豆仁30～50克

榨菜1勺

蚝油半勺

生抽1勺

油适量（麻腐不吸油放煸肉末和豌豆仁的量就可以了）

糖一小撮（能提鲜）

盐适量（按平时口味适量放）

做法步骤

1、准备好肉末、豌豆仁、榨菜丝;绿豆麻腐切成小块用开水净泡5分钟左右沥干待用;

2、热锅冷油(油量能煸炒肉末、豌豆仁的量就可以了)加入肉末煸炒断生;加入豌豆仁继续煸炒;

3、加入绿豆麻腐和榨菜丝煸炒几下;

4、加入适量水(跟锅里的麻腐齐平);加入半勺蚝油、1勺生抽、1小撮糖、适量盐(盐量按平时自家口味);烧开;

5、✅出锅❗️非常鲜美❗️超级下饭❗️

小贴士

1、豌豆仁、肉末可以按照个人喜好适量增减;2、糖能起到提鲜作用，按照自家饮食习惯可以不加，盐按照自家口味适量放;3、配方用的勺子是平时家里喝汤的搪瓷调羹;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！