奥尔良味的炸鸡柳

By开心豆ht【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡胸肉150克

奥尔良烤肉料10克

水10克

裹粉：

玉米淀粉40克

中筋面粉100克

小苏打2克

蘸液：

鸡蛋25克

牛奶25克

油适量

做法步骤

1、将新鲜的鸡胸肉洗干净

2、用刀切成细长条

3、盆里放入奥尔良烤肉料

4、加入水，搅拌均匀

5、放入鸡胸肉

6、翻拌均匀，使每一条鸡柳都包裹上腌料

7、然后倒入方便袋中，放入冰箱冷藏过夜

8、将裹粉中的粉类称量好

9、过筛，搅拌均匀

10、鸡蛋和牛奶混合

11、搅拌均匀

12、加入50克的裹粉搅拌均匀

13、将腌好的鸡胸肉放入蘸液

14、搅拌均匀

15、然后取出放入裹粉中，用手按压几次，然后抖动掉多余的面粉

16、依次做好

17、油锅放油烧热

18、倒入鸡胸肉

19、炸至变色即可取出，晾凉

20、再次加热油，放入鸡柳，炸至金黄取出

21、成品

22、成品

23、成品

24、成品

25、

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