味蕾工坊

味蕾工坊

济南这条街,没有XXXXL的胃根本不够吃!

admin 81 105

上周KK带大家逛了英雄山文化市场

作业习题、课外读物、漫画小人书、

花鸟鱼虫、各种小商品···

英雄山文化市场

承载了太多济南孩子的童年

你是不是也看到了

那年那夏那个小小的自己?

除了陪伴我们长大的英雄山文化市场

英雄山脚下还藏着超多美食!

不仅如此,

还有一条“中华名优小吃街”任你吃!

从儿时就吃不腻的美食小店

到各式新兴料理餐厅

大家在英雄山脚下

各自盘踞一方天地

好吃的那么多

到底该怎么选?

今天就让小Y带着大家

在英雄山脚下

放!开!吃!

第一家给大家介绍的

是太多人都熟悉的【亮亮面馆】!

汤清、味浓、面香

这才是济南人对于拉面的“初印象”

要问【亮亮面馆】开业有多长时间了?

陪伴了三代济南人,你说够不够久!

现在的亮亮面馆店铺经过装修更加温馨充满中式古典风情。这里依旧是不少“济南老饕”的聚集地,每次来亮亮吃面不排队是不可能的啊!

小时候一到周末,爸爸就会拉着小Y起个大早去逛英雄山文化市场,但必须要先到经十一路来上一碗亮亮拉面。

已经过了那么多年,这碗经典的“猪肘汤面”才不过10块钱。拉面口感劲道,汤色清亮,少许的香菜点睛,再加上亮亮面馆自制的辣椒油,一口面下去,猪肘的肉香和面香在嘴里充分融合,一个字,鲜!

除了猪肘汤面,肉夹馍、红油土豆丝、凉拌海带丝也是小Y每次的必点。

肉夹馍的肉肉中有肉皮,咬起来非常Q弹,小Y觉得亮亮家的肉夹馍一定要搭配着猪肘汤面的汤,一口肉夹馍一口汤,美滋滋啊!

红油土豆丝一点都不辣,反而都是辣椒油焦香的味道,小Y更喜欢给土豆丝和海带丝再进行“二次加工”,加点桌上的陈醋,真的超级好吃!

【亮亮拉面】

地址:经十一路34号中华名优小吃城内(近体育场)

消费:猪肘汤面10元/碗

肉夹馍5元/个

红油土豆丝8元/份

(仅供参考)

要说到“撸串儿”

那咱们济南人个个是行家

不过现在大家大多吃的

都是炭火炉烤制的羊肉串

电烤羊肉串的味道

你还记不记得?

程记的电烤羊肉串,肉肉是泛着淡粉色的,这是羊肉肉质非常嫩的表现喔!木签串好的羊肉,撒上孜然和辣椒,羊肉软嫩多汁,爱吃羊肉这一口的小伙伴们,可千万不能错过!

除了电烤羊肉串,还有非常多种类的电烤串可以选择。小Y又点了鱿鱼须和鱿鱼身,鱿鱼非常的新鲜,酱汁和调料非常足,所以这个大鱿鱼的味道真是好吃的停不下来!

【程记羊肉串】

地址:新世界商城一层西头商铺

消费:人均30元

(仅供参考)

一家敢号称“百年老店”的店铺

那可能真的不简单喔!

一碗辣乎乎暖和和的甜沫

这就来咯~

要说起吃早餐,煎饼果子肉夹馍?老济南人必须是喝上一碗甜沫啊!

甜沫我们天天喝,关于甜沫的传说?你知道吗?

相传明末清初战乱连年,济南有位善良的老板施粥给难民。

恰巧有一位穷苦寒酸的书生喝过善良老板的粥。

一年以后,穷苦书生考取了功名,却一直忘不掉那一碗漂着一层沫,虽然不太饱但心里却有甜美味道的粥。并为此起名为“甜沫”。

书生又找到了当年的善良老板,并要上一碗甜沫,哪知老板却说:“只有杂粥,没有甜沫,但鄙人姓田”。

“田沫、甜沫”,甜沫的名字就由此而来。

这家【甜沫王】,号称是百年老店,让小Y来尝一尝味道怎么样?

小Y点的是一碗甜沫、一个油炸糕和一个麻团,小咸菜是免费的,要自取。

甜沫是用小米面熬制的,花生米、粉条、菠菜、豆腐皮丝、红小豆等配料倒是很足,但姜的辛辣味稍有些淡,很多对姜味不太喜欢的朋友肯定会喜欢这一碗内容丰富的甜沫的。

油炸糕满满的白糖馅加上黑芝麻,一口下去油香油香的。麻团有红糖馅和白糖馅的可以选择。

除了甜沫,在【甜沫王】也有各种炒菜、主食可以选择。不仅是早餐,午餐也可以来【甜沫王】解决喔!

【甜沫王】

地址:经十一路中华小吃城1-7号

消费:人均10元

(仅供参考)

阿洪锅贴王

也是一家很多年的老店了

许多吃惯了这家的锅贴的老朋友

不用看菜单就能点出自己最满意的餐点

到了阿洪锅贴王,锅贴是绝对不能少的!

小Y首先要推荐的是西葫素锅贴,虽然是素馅的没有肉肉,但锅贴皮和面衣更酥脆,口味清淡不油腻,感觉多吃几个也不会撑!

另一个推荐的就是牛肉大葱的锅贴了!新鲜的牛肉搭配大葱,牛肉香而不腻,里面还会有喷香的肉汁!

除了经典的锅贴以外,很多老济南爱吃的菜品在阿洪锅贴王也可以吃得到。

比如这道黄瓜拌油条,清爽脆生的黄瓜和炸透的油条经过蒜泥、陈醋、麻汁的拌制,非常清口解腻。

这道肉沫粉条绝对的实力下饭菜!是咱们济南人爱吃的咸香口,劲道的粉条和精肉肉沫一起翻炒,加上小葱的调味,再给我来一碗米饭!

【阿洪锅贴王】

地址:经十一路35-6号

消费:人均36元

(仅供参考)

说了那么多家经典的老馆子

贴心的小Y再给你们介绍一家

老板帅饭好吃的韩国料理

福德好丽

这道韩式菜包肉,小Y劝你一定要尝一下!

大片新鲜的生菜叶子、韩式泡菜、蒜片、韩式辣酱还有超多的五花肉肉们,就是这道非常丰富的菜包肉了。

别看是五花肉,但肥肉部分竟然一点也不腻!

搭配上韩式辣酱、蒜片和正宗的韩式泡菜,反而会有一种被蔬菜和泡菜中和后的油脂香。肥的肉肉软软糯糯配上蒜片、泡菜的爽脆口感,不行还得再来一个!

到了韩式料理店,冷面怎么能不品尝一下呢!

先用大剪刀把冷面咔哧咔哧剪几刀,再加上一点白醋和适量的黄芥末,就可以开吃啦!

爽滑的冷面配上脆生的白萝卜片,微酸带点小辣,非常过瘾!这才是属于夏天的主食啊!

还有一道烤肉冷面,据说在济南,只有在福德好丽这一家店才能吃到正宗的烤肉冷面喔!

肉肉被烤制的表面微焦,但锁住的饱满的肉汁,冰凉开胃的主食搭配丰富碳水化合物的肉肉,绝对是夏天饮食的“制胜法宝”!

【福德好丽】

地址:经十路124号悦动城1F110号

消费:人均65元

(仅供参考)

围绕着英雄山

这里凝聚着多少济南人的年少时光

一碗热乎乎的拉面

一份香喷喷的锅贴

都是曾经童年记忆里美滋滋的好味道

忙碌的工作

繁重的生活压力

你是不是也已经好久没有去过英雄山

爬爬山,逛逛文化市场

小Y把最经典的老味道

最好吃的新式料理

都带给你们了!

别再说你们没有动力出门啦!