高考生的营养餐，今天推荐一款清淡可口的猪肉三丁~猪肉三丁，也可以做成素三丁。胡萝卜素是脂溶性的物质，转换成维生素A对于用眼过度的考生很有好处。如果孩子不反感胡萝卜，尽量每餐都能出现胡萝卜。这道菜非常肉不多，但丰富的口感及碳水也很受孩子喜欢，还能代替一部分主食。

Bymeggy跳舞的苹果【豆果美食官方认证达人】

用料

瘦猪肉1块

土豆半个

胡萝卜半根

豌豆1碗

油适量

盐少许

生抽适量

做法步骤

1、土豆去皮，切小丁；

2、胡萝卜去皮，切小丁；

3、猪肉切丁；

4、热锅温油，将肉丁煸炒至微焦；

5、倒入胡萝卜丁和土豆丁，淋少许水不停翻炒；

6、倒入豌豆翻炒；

7、起锅前撒盐、生抽，翻炒均匀出锅。

8、猪肉三丁，清淡可口，好吃又好做~

小贴士

1.豌豆焯水可以去除豆腥味，还能缩短入锅后的烹饪时间；2.肉丁炒变色就倒入胡萝卜丁和土豆丁，这样可防止肉丁炒得过干而变口感老，淋少许水增加湿度，也利于胡萝卜和土豆熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！