用料

面粉500克

南瓜适量

紫薯适量

酵母粉适量

白糖适量

油适量

做法步骤

1、南瓜蒸熟捣成泥状。

2、紫薯蒸熟捣成泥状。

3、面粉倒入盆中，放入白糖、酵母粉拌匀。

4、先在南瓜泥里加拌好的面粉，南瓜泥水份多，不需加水，直接加面粉揉成面团。剩下的面粉再加紫薯泥中搅拌均匀，如果觉得有点干中途适量加入温水和面至光滑的面团。

5、已经发酵好的南瓜面团。

6、已经发酵好的紫薯面团。

7、操作台撒上干面粉，分别取出发酵好的面团揉搓排气，揉成面团，抹上少许油醒发二十分钟。

8、揉成长条，切成大小一致的馒头形状。南瓜面团相同。

9、取一半面团擀成稍厚一些面皮，用各种模具压出形状。

10、花朵馒头就不再写步骤，请看做法示意图，

11、做好的各种形状馒头生坯。

12、隔水大火烧开蒸十五分钟。关火焖3-5分钟，盛出摆盘即食。

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【原标题：南瓜紫薯馒头】