同是天涯一吃客，相逢何必曾相识，吃货们总是会很简单的就成为了朋友，因为吃走到一起来，会为了美食去寻找着和创造着。肉质鲜美的鱼肉一直是我非常喜欢吃的美食之一，烹饪做法也是有着很多选择，能够用来煎炸煮炖。其中，我们大厨做的那份酸笋鱼片更是让我喜欢，美味解馋，越吃越想吃。

酸笋鱼片这道美食不单单是味道很好，而且也有着很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养好吃的酸笋鱼片，解馋过瘾超美味，每次都被吃光光，特香。

美味的酸笋鱼片

食材：酸笋、鱼片、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、酱油、盐

做法：1、把鱼片仔细地冲洗干净，去掉杂质，沥干水，加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉、盐，用手抓均匀，腌制一下；

2、接下来，把葱姜蒜分别处理干净，去掉杂质，分别切成葱花、姜丝和蒜末；

3、接着，把酸笋倒入小碗里面；干红辣椒洗净后，沥干水，切成辣椒碎；

4、然后热锅烧油，放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒炒香，倒入适量的高汤，大火烧开后转为小火；

5、再放入准备好的酸笋，烧煮一会儿，放入鱼片，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、盐，继续烧到食材成熟入味，即可；