妈耶我真的太爱春天了，除了能踏青赏花、放风筝，对于吃货来讲春天特别的“好吃”有香椿、青团、桑葚还有我最爱的春笋，真的怎么做都好好吃哦，恰好看到你们说想要春笋的教程，那必须来安排上吖~今天的图文菜谱就是油焖春笋甜甜嫩嫩的春笋，颜色红亮诱人，每根笋都裹着亮晶晶的酱汁，吃一块满口生香，鲜甜脆嫩又爽口感觉和春天的阳光一样美好~做法一点也不难，手残党也能做，笋焯水后加酱汁焖熟，春笋是个营养满满的美食，高蛋白、热量低、还含丰富的纤维素，可以清肠刮油、促进肠胃蠕动，炒好的油焖笋，美味的恰到好处，上桌后真的很抢手，分分钟就光盘，太下饭了，每次我都能吃3碗饭，怎么吃都不会腻，赶紧做给家人尝尝吧~

By厨娘物语c小鹿【豆果美食官方认证达人】

用料

春笋500g

盐1勺半

醋1勺

生抽2勺

老抽1勺

冰糖5块

葱花适量

做法步骤

1、全部食材展示。

2、500g春笋去壳后切成滚刀块。

3、锅里烧水，加入1勺盐，把笋放入锅中煮3分钟后沥干捞出。

4、接着来调酱汁，碗里放入半勺盐、1勺醋、2勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。

5、锅里热油，放入5块冰糖，冰糖稍微融化后放入春笋翻炒。

6、倒入酱汁翻拌均匀。

7、加入半碗水盖上盖子焖5分钟，收汁后出锅装盘。

8、撒上葱花点缀，油焖春笋就做好啦，开吃吧~

春笋的营养功效

1.化痰止咳

对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

2.消食

春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

3.补血益气

适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

4.明目

春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。

5.健脾

春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

6.养颜护肤

春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！