今天分享一道造型blingbling的可口甜品。这道菜用了西米和薯泥，不仅口感Q弹有嚼劲，而且丰富的碳水化合物还可以作为宝宝主食。做好后晶莹剔透，Q弹的外皮包裹着香甜的薯泥，不仅香甜软糯，而且颜值超高！

看到成品就会忍不住想吃！

水晶薯球

食/材

紫薯100g

红薯100g

西米70g

糯米粉30g

细砂糖20g

玉米油5g

清水10g

工具：蒸锅

熟练耗时：70mins

参考月龄：2岁及以上

温馨提示：糯米制品请在大人照看下食用

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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将红薯去皮，切成滚刀块。

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把紫薯进行同样处理。

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冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟蒸熟。

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在50g西米中加入5g玉米油和10g清水，拌匀静置15分钟左右。

加入水和油静置15分钟，可以让西米充分吸收水份，蒸的时候更容易蒸熟蒸透。

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把蒸熟的薯块用研磨棒或勺背趁热压成薯泥。

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在红薯泥和紫薯泥中分别加入10g细砂糖和15g糯米粉。

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戴上一次性手套，揉成面团。

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取适量置于掌心，搓成小圆球。

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依次做好剩余的，放入平盘中。

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把西米用流动的清水快速冲洗一下。

冲水主要目的是让西米打湿，才能更好的裹在薯球上。注意不要洗太久，否则西米会化掉。

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把薯球在清水中蘸一下，然后在西米中裹上一圈。

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冷水上锅，大火烧开后转中火继续蒸30分钟。

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Q弹可口的水晶薯球就做好咯~