蚝干本身就是一种健康的海产品，食客们吃蚝就是为了蚝的鲜美或营养健康，但是现在很多沿海养蚝的地方都受到不同程度的水质污染，在这些地方生长的蚝也会受到污染，那么怎么挑选那些没有受到污染的蚝干呢?

一般识蚝的人买蚝一般看产地，现如今湛江，福建和山东地区都有不同程度的污染，因此蚝的价格也会相对便宜，懂蚝的人都在广东汕尾晨洲蚝岛购买，这里地区地理位置得天独厚，外海进来的水质干净营养物丰富特别适合生蚝的生长，这里生长是生蚝个头大却肥美，吃起来没有一点的腥涩味，用其方言形容就是“酥甜无粕晨洲蚝”

海门潮声的蚝干

海门潮声的蚝干选自本地的晨洲蚝生晒而成，晒制过程都由手工完成，期间不会添加任何添加剂十分健康，晒好之后的蚝干不仅个头大其味道也十分香醇，想吃的朋友可以在淘宝找找海门潮声。

海门潮声

海门潮声的蚝干因其肥嫩鲜美而受到众多食客的赞誉，许多食客慕名而来，因此蚝干的价格也自然水涨船高。