小梦家常菜美食。

过年吃太多上火的东西了，一直都有几声咳。今天去超市买了一副猪肺，花了我4.8大洋。

·买回来的猪肺用水灌胀它，然后再把它的血水倒出来，一直重复这样的动作，洗到猪肺变白就可以了。猪肺让小孩爸爸洗。

·我先来准备汤料：北杏、南杏、枇杷叶。南北杏用开水烫一下，这样就能轻松剥掉外皮，剥完外皮后来煲汤才不涩口，剥完再次清洗干净即可。

·洗好的猪肺切成大块，等一下飞水就很缩水。切好的猪肺倒入锅中，不用再额外放水了，它会煮出水来，煮开后捞出清洗干净。

·清洗干净后丢进锅中，加入几块生姜炒干猪肺的水，炒完后转入汤锅中。南杏、北杏、枇杷叶全倒下去，一次性倒入开水，放入几块里脊肉汤更浓郁，放入两个小的蜜枣增加风味。

·大火煮开转小火煲一个半小时，最后加入食盐调味即可。

简单又好喝的猪肺汤就煲好了。这个汤有清肺润燥、化痰止咳的功效。

今天就分享到这里，欢迎下期再见。