去哈国出差旅行，难免要品尝当地美食。服务员拿上菜单后，不少人看着不认识的俄语，一脸懵，无所适从。今天起我介绍一些哈国餐厅常见的菜，方便大家。

受俄罗斯饮食文化影响，哈国的第一道菜也是汤。而且作为草原民族，哈族人更偏爱牛羊马肉，所以汤里面用这些肉的较多。

哈国某家餐馆提供的汤

我们随便找了一家小餐馆（кафе）的菜单，让我们看看都有什么吧！

菜单上有四道汤都提到了шурпа，所谓шурпа，就是羊肉汤，根据各家做法不同，一般会加上土豆块和胡萝卜，有的会装在罐子里，有的会加入小店特色的佐料，无论加什么，这道汤实质就是羊肉。这是一道典型的哈国汤类。

шурпа(羊肉汤)

还有一道汤叫Супсфрикадельками。全名：丸子汤。可以用鸡肉等各类肉来做丸子，然后配以土豆和番茄汁等。

丸子汤

нарын是一道典型的哈国汤，一般是用马肉和面片做成的。这个汤相对油一点。不习惯哈餐的要考虑一下。

马肉（或者马肠子）面片汤

其余的汤和俄罗斯的一样：лапшаскулицей.这是鸡块面条汤，面条很细很短。Пельмени:饺子汤。俄罗斯和哈国人和我们一样，很喜欢吃饺子，这个是不是很意外？

鸡块面条汤

Окрошка：冷杂拌汤。用克瓦斯饮料、菜丁、肉丁或鱼肉做成的冷汤。切记：是凉的。

冷杂拌汤

还有就是солянка，这是典型的俄罗斯人常喝的汤。里面会放牛肉、香肠、洋葱、胡萝卜、腌黄瓜、番茄酱、橄榄及绿色蔬菜，但是汤较浓。

Солянка

Борщ是俄罗斯红菜汤，非常好喝。没喝过的可以去北京的俄罗斯餐厅尝一尝。

上面介绍的就是哈国餐馆常能见到的7种汤。对于没有来过哈国的，建议一般点鸡肉面条汤或者羊肉汤，相对符合国人口味。如果和哈国客户喝醉了，那就来一碗冷杂拌汤，醒酒很有功效。

你们喜欢那种呢？