大多数时候，我们吃玉米都是要么炒着吃，要么煮着吃，要么就是用来煲汤，或者拿来烤也是一个不错的选择。而且玉米是粗粮，经常吃玉米对身体还是很有益处的。现在发现了新吃法，还是迫不及待地想要去尝一尝它不一样的吃法，口感滑嫩真的特别好吃，大家都可以尝试做出来尝一尝，做法十分简单，只要买好玉米就能做，现在就把做法分享给大家，一起来看看吧！

【食材准备】：玉米。

步骤一、

首先，我们需要准备好足够食用量的玉米，这里小编准备的是五个甜玉米。先用手将玉米掰开分成两段，然后用一把剪刀插入玉米芯中间，然后用力顺时针方向拧动剪刀，这时玉米就会裂开一条缝隙，然后我们再转动剪刀，把玉米撬开分成两半，玉米撬开之后，我们就可以很简单地将玉米粒剥下来。

我们可以看到玉米粒它都是一排一排排列整齐的。如果我们不将玉米掰开的话，那它非常的难剥，但掰开之后，我们就可以顺着玉米生长的纹路，将它一排一排地剥下来，简单快速，省时又省力。

步骤二、

将玉米全部都剥好之后，就将剥好的玉米粒倒入一个大盆中，然后加入清水，将玉米粒清洗干净。这时候我们可以看到水面上会漂浮着很多的杂质，虽然玉米粒由苞叶包裹着，可能清洗出来的杂质也不是什么脏东西，但是我们也要给它过一遍清水，这样我们才能吃得更放心，不是吗？

步骤三、

玉米粒清洗好之后，我们就可以将玉米粒沥水捞出，再拿出家里榨汁用的料理机或者是榨汁机。将清洗好的玉米粒全部倒入料理机中，接着我们看一眼玉米粒，然后再往料理机中加入清水，再加入清水的量，水位只需要没过一半玉米就可以了。水不需要加得太多，因为我们需要榨出的是玉米糊，所以自然是需要稠一点的。

步骤四、

将玉米粒全部榨成玉米糊之后，我们就可以准备一个干净的大碗和一个过滤勺，将过滤勺架在碗上，然后将榨好的玉米糊倒在过滤勺上，我们需要给它过滤一遍。

过滤的过程中需要拿着一个勺子不停地在过滤勺上画圈搅动，这样才能让玉米汁过滤到碗中，最后可以再用勺子挤压一下玉米渣，因为玉米渣里也会残留有很多的玉米汁，所以我们尽量将玉米渣也挤压干净。剩下的玉米渣也不要着急将它扔掉，因为可以用它做煎饼，是非常好的材料，做出来的煎饼也非常好吃。

步骤五、

玉米糊都过滤成玉米汁之后，我们就可以起锅了。在一口无油无水的锅中，将玉米汁全部倒入锅中，然后用一个硅胶锅铲给它不停地搅动，虽然这个过程可能会比较长，但是这一个步骤是少不了的。

大概两分钟之后，那我们锅中的玉米汁就已经煮成了糊状，五分钟以后，锅中的水分基本已经差不多煮干了，而玉米糊也变成非常的浓稠，那就说明已经煮好了。

步骤六、

这时，我们再拿出准备好的一个塑料盒当做模具，将煮好的玉米糊全部倒入这个模具中，然后用锅铲给它捋平，或者用手将模具抬起来，然后抖一抖再放平，这样模具中的玉米糊就会比较平整了。

然后将它放置一边，等它放凉之后，就已经成玉米豆腐了。接着我们还需要往豆腐上浇一点水，不需要太多，然后再用刀划开，划成小方格形状就可以了。