“冬吃萝卜夏吃姜，

不劳医生开药方”

“吃着萝卜喝着茶，

气得大夫满街爬”

“十月萝卜赛人参”

萝卜润燥清热还能助消化

减轻冬日进补的油腻感

带走不必要的内热

萝卜真的这么神奇吗？

白萝卜一身是宝

风味独特功效好

医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜：“可生可熟，可菹可酱，可豉可醋，可糖可腊可饭”，是“蔬中之最有利益者”。传统医学认为，白萝卜其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺的功效，若有肺热、便秘、吐血等疾病，其功效卓著。现代科学也证明了，白萝卜含有多种营养物质：

芥子油

护肠道

富含多种维生素

补充营养

萝卜含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B，以及一定数量的矿物质、微量元素，如钙、磷、铁等，可以帮助补充人体所需的营养物质。

萝卜硫素

防癌抗氧化

萝卜硫素又称“莱菔子素”，是常见的抗氧化剂，是天然的抗癌物质，能诱导机体产生II型解毒酶一谷胱甘肽，防止致癌物质破坏健康细胞内的遗传因子。

糖化酵素

分解亚硝胺

糖化酵素可以快速分解食物中的脂肪、淀粉，提高食欲。此外，糖化酵素能分解食物中的亚硝胺，可大大减少该物质的致癌作用。

黄酮类物质

辅助控糖

《中国医药报》刊文称，萝卜皮有苦味，是因为含有黄酮类物质，而黄酮类物质对于血糖、血脂的控制有好处。

木质素

增强免疫力

白萝卜中含有木质素，能使体内的巨噬细胞吞吃癌细胞的活力提高二至四倍，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。

淀粉酶

提神醒酒

白萝卜中含有的淀粉酶，能够防止烧心和加快乙醛的排泄，能够提神醒脑、缓解宿醉。

芥辣素

预防感冒

白萝卜中含有一种天然的辣味芥辣素，可以缓解因感冒引起的鼻塞和嗓子疼。白萝卜还有明显的化痰、止咳功能，把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤，有散寒、止咳的功效，这道汤还可预防感冒。

从中医上讲，白萝卜可以补气和顺气；红萝卜可以补心、活血养血，心脑血管患者可以多吃；青萝卜可以清热舒肝；水萝卜利尿功能特别好。

萝卜料理多种多样

可以白萝卜炖肉

红萝卜做凉菜、青萝卜炸丸子

水萝卜生吃，萝卜换着吃

健康一冬！