今日美食：炖豆角。

今天我们来做五花肉炖豆角。五花肉里面的油脂煸出来，这样做出来的肉吃起来不会油腻。

·锅里放入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮，大火翻炒，把调料的香味炒出来。

·接着把豆角放到锅里翻炒几下，加生抽、蚝油、一点点老抽、食用盐、鸡精调味，加一点小苏打可以使豆角的颜色更翠绿。

·土豆也放入锅里翻炒几下，加适量的开水，切记水不要没过食材，因为油豆角比较容易熟，口感是比较软糯的，小火炖15分钟就可以了。15分钟之后打开锅盖，转大火待汤汁浓稠就可以出锅。

·撒点蒜末点缀一下，一道东北家常菜炖豆角就完成啦。

一定要配上大米饭，开始吃饭啦！我的晚餐只有半个玉米和蒸芋头。